骨胶原，蛋白质，骨胶原又叫构造蛋白质，占人体蛋白总量的 30%~40%,是组成人体肌肉、皮肤的重要成分，对于保持骨骼的韧性、人体运动的协调性及皮肤的弹性有很大帮助。随着年龄的增长，人体制造骨胶原的能力会逐渐下降。缺乏骨胶原会导致钙吸收不足，并导致关节疼痛、骨质疏松、行动迟缓等症状。