鸡皮，鸡皮jī pí ，比喻老年人起皱的皮肤；可以指动物“ 鸡”的皮。烹饪后可食用，含有大量的 胶原蛋白，能使皮肤光滑，有一定祛皱作用；还可以指指鸡皮疙瘩和烤鸡皮，味道很美。出自北周· 庾信 《竹杖赋》：“鹤发鸡皮，蓬头历齿。” 宋· 赵与时 《宾退录》卷六：“鸡皮尘屡积，齯齿食频填。”。