海藻酸钠，化学品 食品添加剂 自然科学 科学，海藻酸钠，一种天然多糖，具有药物制剂辅料所需的稳定性、溶解性、粘性和安全性。也可称为褐藻酸钠，海藻胶。他发现该褐藻酸的提取物具有几种很有趣的特性，它具有浓缩溶液、形成凝胶和成膜的能力。一种高粘性的高分子化合物，分子式为（C6H7NaO6）n。基于此，他提出了几项工业化生产的申请。产品为淡黄色或黄褐色不定性粉末。但是，海藻酸盐直到50年之后才进行大规模工业化生产。是典型的亲水性溶胶。广泛应用于食品、印染、医药、造纸等行业。1881年，英国化学家E.C.Stanford首先对褐色海藻中的海藻酸盐提取物进行科学研究。商业化生产始于1927年，现在全世界每年约生产30000吨，其中30%用于食品工业，剩下的用于其它工业，制药业和牙科。